Schwammerlreis mit Hühnerleber
Zutaten für
4 Portionen
3/8 L Langkornreis,
8 dag Butter,
15 dag Hühnerleber,
20 dag Eierschwammerln,
1 Zwiebel,
Petersilie,
Salz,
Pfeffer,
1 Gemüsesüppenwürfel.
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Schwammerlreis mit Hühnerleber |
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Zutaten für
4 Portionen |
Zubereitung:
Leber und die geputzten Schwammerln klein schneiden und mit der fein gehackten Zwiebel in zerlassener
Butter anrösten.
Den trockene Reis dazugeben und mit 3/4 L Wässer aufgießen.
Suppenwürfel einstreuen,
5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt fertigt dünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Wartezeit: ca. 15 Minuten 